Меры предосторожности

Химическое оборудование и реактивы должны храниться в недоступном для детей
месте. Проведение опытов допускается только в присутствии взрослых. Несмотря на
то, что все компоненты набора не относятся к вредным или опасным веществам,
необходимо строго соблюдать следующие меры предосторожности:
-запрещено глотать реактивы, прикасаться к лицу и глазам при проведении опыта.
-запрещено принимать пищу во время проведения опытов. Во время проведения
опытов данного набора рекомендуется использовать защитные перчатки (не входят
в состав набора, продаются отдельно).
-в случае попадания химикатов в глаза, немедленно промойте их чистой водой.
— вымойте руки после проведения опытов.

Подготовка и проведение эксперимента.

Растворите альгинат натрия (содержимое пакетика с маркировкой 1) в 150 мл
кипяченой горячей воды. Лучше для растворения использовать широкую чашку.
Альгинат натрия растворяется в воде очень медленно, поэтому для ускорения
процесса можно и даже нужно размешать раствор блендером. Альгинат натрия
безвреден, и блендер потом легко отмывается. Если блендера на кухне нет, то
процесс размешивания ложкой вручную потребует много времени и терпения
(полное растворение вещества займет 20-30 минут).
Полученному раствору, который будет мутноват из-за пузырьков воздуха,
необходимо дать постоять 20 минут в холодном месте или в верхней камере
холодильника. Из раствора должны выйти пузырьки воздуха, и он должен стать
прозрачным. Перед охлаждением можно дополнительно процедить раствор сквозь
мелкое сито, но это необязательно.
После того, как раствор стал прозрачным, добавьте в него пищевой краситель
(пакетик с цифрой 3 или соответствующей надписью). Аккуратно перемешайте
раствор до однородного цвета. Можно пользоваться кухонными чайными ложками.
Перелейте раствор в пластиковый стаканчик из набора. Окрашенный раствор
альгината натрия готов к использованию.
Используя второй стаканчик из набора, растворите лактат кальция (содержимое
пакетика с цифрой 2) в 150 мл. теплой воды. Лактат кальция растворяется
достаточно хорошо, просто надо проследить, чтобы в результате помешивания
раствор стал более или менее прозрачным. Раствор во втором стакане готов к
использованию.
Отдельно приготовьте чашку с чистой водой.
В наборе имеется пластиковый шприц без иглы. Наполняем шприц подкрашенным
раствором альгината натрия. Теперь, внимание, очень важный момент! Расположив
шприц в 5-7 сантиметрах от поверхности бесцветного раствора лактата кальция,
аккуратно, по каплям, выдавливаем цветной раствор в лактат кальция. Капельки
должны падать с небольшой высоты, чтобы успеть превратиться в шарики,
которые, затем, будут плавать в растворе. От усилия и плавности с которыми Вы
выдавливаете подкрашенный раствор зависит качество Вашей икры.
Когда Вы сделаете достаточное количество икринок, их надо переложить в чашку с
чистой водой и промыть. Для этого удобно использовать ложку для снятия пены
(ложка с дырочками), которая скорее всего есть у Вас на кухне.
Наши икринки представляют собой капсулы с оболочкой из геля и раствором
подкрашенного альгината натрия внутри. Оболочка образуется в результате
замещения ионов натрия ионами кальция на поверхности икринки. Из-за этого
образуется эластичный полимер-гель.